Στο Βόρειο τμήμα του καταπράσινου νησιού μας,στην παρθένα πλευρά του, 4 χιλιόμετρα από τη χώρα,βρίσκεται η ακρογιαλιά Γλυστέρι.
Στο Γλυστέρι συναντιούνται η παράδοση, η γεύση με τη καθαρή θάλασσα και τη σωστή εξυπηρέτηση. Στο οικογενειακό περιβάλλον της ταβέρνας του Γιώργου Κοσμά "Το Παλιό Καρνάγιο" ,
εδώ και 20 χρόνια η Κυρατσώ Κοσμά "γράφει ιστορία" στη μαγειρική. Το όνομα της έχει συνδεθεί με τις καλύτερες ψαρόσουπες, το ροφό στιφάδο, τα υπέροχα σαγανάκια της, το πιάτο του ψαρά, τη γεμιστή μπριζόλα και το μαγείρεμα του άγριου κατσικιού, δικής τους παραγωγής.
εδώ και 20 χρόνια η Κυρατσώ Κοσμά "γράφει ιστορία" στη μαγειρική. Το όνομα της έχει συνδεθεί με τις καλύτερες ψαρόσουπες, το ροφό στιφάδο, τα υπέροχα σαγανάκια της, το πιάτο του ψαρά, τη γεμιστή μπριζόλα και το μαγείρεμα του άγριου κατσικιού, δικής τους παραγωγής.
Μέσα στο "Παλιό Καρνάγιο" θαυμάστε τη μοναδική έκθεση της λαογραφικής συλλογής της οικογένειας Κοσμά, εφάμιλη του Λαογραφικού μουσείου της Σκοπέλου. Παρουσιάζει πολλές πλευρές της καθημερινής ζωής του νησιού μας κατά τους δύο τελευταίους αιώνες.